Лучшие сорта чая (черные, зеленые, в пакетиках) — рейтинг чая по качеству

Как выбрать лучший чай: критерии выбора

При выборе напитка следует учитывать следующие особенности:

1. Особые вкусы и уровни стоимости. Цена пакета начинается с безобидной суммы бюджета и достигает нескольких зарплат среднестатистического человека. Поэтому, если любитель чая не справится с дорогим напитком, ради которого ему придется отказаться от многих вещей, то долгожданного удовлетворения он не принесет. Скорее всего, у человека будут завышенные ожидания от дорогой покупки, которые могут не оправдываться полученным вкусом. Поэтому каждый человек должен ориентироваться на свои доходы и помнить, что все виды чая производятся из одного растения. То же самое и со вкусом. К любому чаю надо привыкать. Даже самый дорогой сорт может вызвать у неопытного человека не самые приятные ощущения. Не менее важную роль играет приготовление напитка. Идеально заваренный чай — это искусство. Его ощущение — мелодия, которую еще предстоит полюбить.

1. Свежесть. Это слово обозначает не срок годности, а срок хранения чая. Правильно собранные листья могут храниться несколько десятков лет. Но со временем они теряют свои качества: пропадает аромат, становится менее выраженным вкус, меняется цвет. Есть чаи, которые со временем становятся только лучше. Для остальных типов действует правило: чем ближе дата производства ко времени покупки, тем лучше.

1. Качество листьев. Из плохих листьев не получится хороший чай. Но для этого нужны специальные знания, которые подскажут, из какого сырья получится вкусный и ароматный напиток. У каждого сорта чая свои правила выбора.
2. Вкус и аромат чая. Это основные качества, ради которых покупается сам напиток. Их восприятие зависит от конкретных предпочтений каждого человека. То есть то, что нравится одному любителю чая, может ненавидеть другого. Но есть некая золотая середина, которой придерживаются все производители при производстве сырья для напитка.

Lipton

Пожалуй, Lipton можно назвать одной из самых популярных марок чая в нашей стране. Кроме того, этот бренд считается почти старейшим чайным брендом в мире, так как Lipton занимал лидирующие позиции на рынке в течение последних 125 лет. Компания принадлежит компании Unilever, которая объединила ведущих производителей продуктов питания со всей планеты. Бренд Lipton был основан в Великобритании, постепенно расширяя свое присутствие за пределы Великобритании. Чай, производимый компанией, славится не только незабываемым вкусом, но и высоким качеством.

Основатель компании Томас Липтон с самого начала существования компании предъявлял жесткие требования к качеству продукта, не терпя никаких компромиссов. Это позволило обеспечить потребителей лучшим чаем, не теряя позиций на рынке в течение нескольких десятилетий подряд. В свое время под брендом Lipton по всей Великобритании была открыта сеть супермаркетов, но позже она была продана компании Argyll Foods, что позволило руководству компании сосредоточить все свое внимание на производстве чая. Где бы вы ни находились, любой из трех самых известных производителей чая обязательно назовет Lipton. По мнению редакции most-beauty.ru, это главное достижение бренда!

Влажность

Избыточный вес Дилмах, скорее всего, связан с избытком влаги в чае. Таким образом, было обнаружено, что чайные пакетики Dilmah содержат в три раза больше плесени, чем разрешено законом. А в упомянутом выше краснодарском чае плесени было в 4 раза больше нормы.

Dilmah

Эта шри-ланкийская компания добилась невероятных успехов, став одним из самых известных чайных брендов в мире. Бренд был основан в 1974 году и с тех пор уверенно поднимается по «карьерной лестнице». Dilmah поставляет свою продукцию более чем в 100 мировых держав. Производители чая гордятся не только своим превосходным качеством, но и богатым вкусом, поэтому люди предпочитают бренд Dilmah.

Если вы еще не пробовали зеленый или черный чай Dilmah (что, конечно, маловероятно, учитывая популярность этого бренда в России), обязательно попробуйте. Интересно, что бренд был выбран, объединив два имени — Дилхан и Малик. Так звали детей основателя компании. Империя Дилма охватывает множество стран по всему миру. Среди основных потребителей этого производителя чая, помимо России, — Австралия, Япония, Литва, ЮАР, Великобритания, Индонезия, Венгрия, Новая Зеландия, Чили, Пакистан, Польша, Украина и Канада.

Лучший черный чай по мнению Tehcovet.Ru

Редакция нашего сайта решила провести собственный анализ самых популярных марок черного листового чая. Мы проанализировали отзывы покупателей о черном чае на основе высших оценок Яндекс.Маркета. В наш рейтинг вошли следующие бренды.

«Maitre de luxe» — высокое качество по доступной цене

Вы собрали самые положительные отзывы о торговой платформе. Производитель описал продукт как среднелистный, но при внимательном рассмотрении отварных листьев обнаруживаются как крупные, нарезанные на мелкие кусочки, так и целые зеленые листья. В сухом виде большая часть его черного цвета, но есть незначительное количество более светлых осколков.

Пользователи высоко оценивают вкус Maitre de luxe, характеризуя его как наиболее доступный вариант натурального черного чая. Упакован в металлическую банку и фольгу.

Страна происхождения сырья	Китай, Кения, Индия, Шри-Ланка
Размер чайного листа	средний лист
Разнообразие	смесь индийской, цейлонской, кенийской, китайской
Срок хранения	24 месяца
Цена	225 руб

Преимущества и недостатки

• герметичная упаковка;
• не так дорого;
• похож на натуральный;
• легко купить.

• • отсутствующий.

«Azercay» —оптимальное соотношение цены и качества

Любимец покупателей на Яндекс.Маркете. Для Azercay характерны высокие органолептические свойства и невысокая цена из-за минимальных затрат производителя на упаковочные материалы. Коллекция производителя с добавлением тимьяна собрала самые положительные отзывы.

Однако следует отметить, что этому черному чаю следует отдавать предпочтение только в том случае, если он произведен в Азербайджане. «Azercay», произведенный в Краснодарском крае, не получил столь положительных отзывов, как продукция подлинного производителя. Их отличает и оттенок упаковки: азербайджанский чай расфасован в белоснежную картонную коробку, а белореченская продукция расфасована в бежевую тару.

Страна происхождения сырья	Азербайджан
Размер чайного листа	широколиственный
Разнообразие	долгосрочный
Срок хранения	36 месяцев
Цена	230 руб

Преимущества и недостатки

• бюджетная цена;
• бодрящий и приятный вкус;
• естественный;

• отсутствующий.

«Richard Royal love» — оригинальный вкус и аромат

Отдельного внимания заслуживает не только вкус напитка, но и красочная подарочная упаковка. Странное происхождение «Королевской любви Ричарда» указано на Шри-Ланке. Scatter представляет собой смесь черного широколистного чая, цедры апельсина, лепестков василька с добавлением ароматов бергамота и ванили. Покупатели отмечают фантазийный насыщенный вкус и аромат, который обязательно понравится любителям экспериментов.

Среди недостатков — целлофановая внутренняя упаковка. Для рассыпных сортов чая предпочтительнее хранение фольги, она лучше выводит влагу и защищает чайные листья от сухого воздуха.

Страна происхождения сырья	Шри-Ланка
Размер чайного листа	широколиственный
Разнообразие	цейлон
Срок хранения	24 месяца
Цена	183 руб

Преимущества и недостатки

• оригинальный дизайн и вкус;
• подходит в качестве презентации;
• хороший вкус;

• содержит ароматы;
• внутренняя целлофановая упаковка.

«Althaus Assam Meleng» — для любителей крепких сортов

Образец классического индийского чая, маркированный как среднелистовой, высокого качества с высоким содержанием листовых почек чайных кустов (кончиков). В сухом состоянии он источает сладкий фруктовый аромат. Настой крепкий, имеет насыщенный вкус и оставляет легкое солодовое послевкусие. Несмотря на ярко выраженную терпкость, он считается одним из сладких сортов Цейлона. Красно-коричневый цвет приготовленного эликсира «Althaus Assam Meleng» часто называют цветом «бисквитной корочки». К недостатку этого продукта, помимо высокой цены, следует отнести пластиковую тару, которая не подходит для постоянного хранения.

Страна происхождения сырья	Индия
Размер чайного листа	средний лист
Разнообразие	индийский
Срок хранения	36 месяцев
Цена	610 руб

Преимущества и недостатки

• бодрящий и сильный;
• хорошо сочетается с молоком и сахаром.

• высокая цена;
• неудобный полиэтиленовый пакет.

«Newby Classic, Earl grey» —насыщенный купаж Earl Grey

Большой черный «Newby Classic, Earl Grey» производится в более дешевой версии картонной упаковки и в более дорогой жестяной банке. Расфасован в металлическую фольгу. Подходит как любителям бергамота, так и просто ценителям качественного широколистного чая. Однако стоит отметить, что некоторые пользователи отмечают очень выраженные нотки бергамота, что вызывает сомнения в натуральности аромата. Производитель сообщает на упаковке: 4% натурального бергамота.

Страна происхождения сырья	Индия
Размер чайного листа	широколиственный
Разнообразие	индийский
Цена	590 руб

Преимущества и недостатки

• насыщенный аромат бергамота;
• выбор упаковки;
• правильный насыщенный вкус.

• высокая цена.

Какой чай лучше выбирать: маркировка чая

Чайные пакетики содержат всю информацию, которую покупатели ищут при выборе напитка. Он частично зашифрован с помощью специальных знаков, но изучить его не составит труда.

Среди конкретных данных вы можете увидеть дату производства и срок годности. Для последнего показателя берется пара лет со дня производства сырья. Но чем свежее листья, тем ароматнее и вкуснее будет готовый напиток. Вес упаковки стандартный (в граммах): 50, 100, 250 или 500.

Страна – производитель чая

Известные российские производители:

• «Орими Трэйд» — производит бренды Greenfield, Tess, Princess Nuri (Канди, Ява, Гита);
• Unilever — бренды Lipton, Beseda, Brooke Bond;
• «Май» — бренды «Лисма», Curtis, «Майский чай».

Иностранные поставщики:

• «Дилма» — цейлонский чай с острова Шри-Ланка;
• Twinings, Ahmad, Riston, Akbar — английские продукты.

Страна, где чай упакован

Эта линия указывает место, где был выращен необработанный чай. Поэтому, если в производстве и производстве указано несколько стран — это подделка известного бренда.

Способы изготовления

• Ортодоксальный чай изготавливается вручную, чтобы минимизировать повреждение листьев. Иногда эту маркировку меняют на «классическую».
• «СТС» — заварка на специальной машине.
• «Чистый» — это сырье определенного типа, не смешанное с другими видами листьев.
• «Купажированный»: разные сорта смешиваются в один чай. Этот метод используется для достижения уникального вкуса или аромата.

Величина чайного листа

Знаки указывают на размер и ароматические характеристики чайных листьев. С их помощью можно выбрать сырье подходящего качества:

• ФОП — листья крупные с бутонами;
• ФП — крупнолистовое сырье с шипами;
• LooseLeaf — листья среднего размера;
• ВР1 — сырье в средних листах с крупными частицами;
• ВР2, или БОПФ — чай ​​с листьями среднего размера, на которых видны мелкие кусочки и пыль;
• Bigleaf — безпочечное широколистное сырье;
• БОП — среднелистовое сырье для получения высококачественного чая;
• БПС — низкокачественное среднелистное сырье;
• ОП — крупные сочные листья, собранные с верхушек растений;
• П — обыкновенные крупные листья;
• PS: некачественный чай из крупных листьев;
• Целый лист — большие целые листья.

Этот список можно дополнить аббревиатурами короткометражных чаев:

• ПД, ПФ — сырье с крупными частицами;
• Ф, ФД, ФНГС — чай ​​среднего качества;
• Д — некачественное сырье из чайного порошка;
• РД, СРД, СФО, ГД — по сути, это отходы производства.

Для этого вида чая сырье раскатывают в виде гранул или расфасовывают в специальные пакеты. Если позволяет размер листьев, их можно прессовать и продавать в виде таблеток.

Во многих случаях производство высококачественного чая оставляет отходы. Затем собирают мелколистное сырье, которое по качеству практически не уступает более дорогому напитку. Такие пакеты можно распознать по соответствующим отметкам: GOPF, BFOP, BOPF.

Стандартные сокращения можно дополнять менее распространенными знаками. Их цель — проинформировать потребителя о дополнительных характеристиках чая:

• Б — крепкий чай из битого и скрученного сырья;
• Longleaf — сырье из длинных листьев;
• F (Цветы) — чай ​​содержит ароматные листья, которые растут только возле бутонов растения;
• F (Fanning’s) — качественный саженец, расфасованный в чайные пакетики;
• Т — сырье с овощными бутонами, придающими готовому напитку легкий аромат и нежный вкус;
• G — лучшие листья чайного растения;
• S (Special) — сырье многих сортов, созданное для получения специфического вкуса и запаха;
• S (Сушонг) — листья снизу растения;
• FBOPF — Крепкий ароматный чай из листьев среднего размера;
• БОП1 — сырье с длинными листьями и ярким вкусом готового напитка;
• FTGFOP — это высококачественное широколистное сырье, содержащее множество почек (кончиков);

• ТФБОП — рассыпной чай среднего качества с шипами;
• ГБОП — это высококачественный крепкий рассыпной чай.

Пестициды

Эксперты заявили, что 40 из проверенных чаев содержат избыточные химические вещества, хотя и очень незначительные. Самыми чистыми были фасованные чаи Basilur, Brooke bond, Dilmah, Greenfield, Lipton и Milford; лиственный Акбар и Традиция».

Лучшие сорта белого и красного чая

В третьем подразделе рейтинга представлены сорта и виды белого и красного чая. Первые рафинированы и отличаются минимальным брожением, вторые — максимальным, несмотря на сохранение ценных компонентов и свойств. На основании рекомендаций тестировщиков, отзывов клиентов «Выбор эксперта» выбирает 3 кандидата.

Бай му дань

Сорт Белый Пион — один из элитных белых чаев, выращиваемых в горных районах Китая. В связи с тем, что ночная и дневная температуры сильно различаются, сорт увеличивает полезные свойства.

Его собирают, как только молодое растение просыпается от бутона, все еще обернутое нежным пухом, защищающим от ночной прохлады. В процессе производства лист не проходит стадию ламинирования, а сохнет естественным образом на солнце. В результате получается тонкий и изысканный аромат белого чая.

Лист не подвергается высокотемпературной обработке, что обеспечивает сохранение всех витаминов и полезных природных свойств. Сразу после высыхания его не употребляют, сначала нужно дать ему «полежать», улучшив тем самым химические процессы.

Это редкий вид, плохо переносит транспортировку, долгое хранение, имеет тонкий и изысканный вкус с ноткой персика. Аромат ароматный, медовый, достаточно глотка, чтобы ощутить фруктовое послевкусие.

Преимущества:

• Элитный продукт;
• Утонченный вкус;
• Ароматный аромат;
• Не подвергается высокотемпературной обработке;
• Выгодные особенности;
• Утоли жажду.

Недостатки:

• Транспортные трудности.

Напиток дезинфицирует и освежает, подходит для чаепития в жаркую погоду. Полезен для общего очищения организма, не рекомендуется употреблять с пищей.

Каркаде

Сорт красного чая выращивают во многих странах мира: Судане, Китае, Мексике, Индии, Танзании. Его получают из сушеных цветков гибискуса, розеллы или суданской розы. Его можно подавать горячим или холодным со льдом.

Обладает терпким вкусом брусники и насыщенным рубиновым цветом. Его можно приготовить с имбирем, сахаром, корицей, гвоздикой и мускатным орехом. Ценится за полезные свойства, улучшающие здоровье человека. Одна из основных — способность регулировать артериальное давление.

Холодный напиток его уменьшает, горячий — наоборот, увеличивает. Он приятный на вкус, устраняет обезвоживание и снимает симптомы похмелья. Он позволяет использовать многие методы ферментации и обладает противовоспалительными свойствами.

Преимущества:

• Едят как холодным, так и горячим;
• Приятного рубинового цвета;
• Множество способов приготовления;
• Утолить жажду;
• Может облегчить похмелье;
• Экономический.

Недостатки:

• Противопоказан больным гастритом, язвой;
• С осторожностью применять беременным женщинам.

Вода должна использоваться мягкая, очищенная. Hard сделает цвет мутным, вкус посредственный. Лучше всего готовить в неметаллической таре (например, фарфоровой, стеклянной). После брожения цветы можно есть, по вкусу они похожи на ревень.

Хун Ча

Красный чай, выращенный в Китае, представляет собой сильно ферментированный напиток, на заваривание которого может потребоваться до месяца. Листья на 80% окислены, поэтому чай имеет насыщенный терпкий вкус, а также бодрящий аромат.

Процесс созревания проходит в специальных лабораториях со строго определенным температурным и влажностным режимом. Вкус зависит от места произрастания. Сегодня продукт выращивают в 12 провинциях страны. Сам цикл состоит из нескольких этапов: сбор урожая, сушка 12-18 часов, ферментация.

Растение выделяет сок в течение всего цикла, становится мягким, легко скручивается с помощью машинки. Затем его сушат горячим воздухом, что способствует концентрации эфирных масел, сохраняет тонкий аромат.

В состав входят витамины, минералы, микроэлементы, поддерживающие организм в тонусе. Есть кофеин, который тонизирует и тонизирует. В готовом виде имеет насыщенный янтарный цвет.

Преимущества:

• Богатый состав;
• Яркий янтарный цвет;
• Тонировка, бодрость;
• Множество разновидностей;
• Польза для организма;
• Экономический.

Недостатки:

• Не рекомендуется частое применение беременным женщинам;
• Это может вызвать запор.

Напиток не нужно долго варить, потому что он быстро окисляется, что вредно для печени. В противном случае он стимулирует кровообращение, снижает уровень холестерина и поддерживает функции пищеварительной системы.

Bigelow

Bigelow — один из десяти ведущих мировых брендов чая, производящих и продающих чай по всему миру. Этот американский бренд когда-то был основан как небольшой семейный бизнес, а затем стал крупным игроком на рынке приготовления чая. Bigelow предлагает несколько вариантов своей продукции. Среди самых популярных чаев этой марки — черный, зеленый и травяные чаи. Несмотря на то, что компания по-прежнему находится в частных руках, ее годовая прибыль составляет не менее 90 миллионов долларов.

Приятной особенностью этого производителя является отказ от использования различных добавок в процессе производства чая. Здесь вы найдете только чистый вкус напитка, без дополнительных ароматизаторов и ингредиентов. Наибольшее количество корпоративных сотрудников было зафиксировано в 2009 году. В то время в Бигелоу работало 350 человек. Все чаи, производимые компанией, имеют приятный вкус, что делает этот бренд одним из самых известных и любимых в мире.

The Republic of Tea

Эта частная американская компания производит лучший чай в мире. По крайней мере, так думают о своих продуктах бренд-менеджеры и потребители. Отличительной чертой The Republic of Tea является то, что они используют только органические продукты, избегая вредных добавок, что делает их чай действительно полезным для здоровья. Таким образом, продукция Republic of Tea покупается не только для «удовольствия» вкусовых рецепторов, но и как лекарство. Это первая в мире торговая марка, производящая красный и белый чай. В начале своего существования этот бренд также производил вина и другие напитки.

Помимо органичности чаев Tea Republic, они привлекают еще и своей экзотикой. Вам понравится их оригинальный способ упаковки чайных пакетиков, а также упаковка их в высокие цилиндрические банки. Все эти забавные особенности только увеличивают популярность производителя.

Бактерии

Увы. Всего группы бактерий кишечной палочки были обнаружены в 11 из 148 изученных чаев. Может быть, недостаточно, чтобы вызвать диарею, но тем не менее неприятно. Вероятно, это связано с несоблюдением условий хранения и упаковки чая.

Рейтинг зелёного чая — 2020

Рейтинг зеленого чая составлен с учетом внешнего вида, наличия примесей, цвета заваренного напитка и его вкусовых качеств, а также всех отзывов потребителей.

1 место — летающий дракон Гринфилда.
2 место — Зеленый чай Ahmad Tea.
3 место — зеленый чай Tess Style.
4 место — Традиционная Яванская принцесса.
5 место — Lysma Tonification.
6 место — Мэтр Верт Маунтин.

Традиции чаепития широко распространены в России в различных формах. Так приятно выпить чашку вкусного горячего черного чая с семьей или друзьями или со свежим зеленым чаем, чтобы утолить жажду летом. А чтобы вы без труда могли выбрать лучший чай на свой вкус, мы представили вам рейтинг чая по качеству и отзывы. Приятного чаепития!

Польза и стройность: лучший чай для похудения

Польза и худоба: лучший чай для похудения

Этот вид лечебного напитка стал палочкой-выручалочкой для многих женщин, желающих быстро привести себя в форму. Лучше покупать только в аптеке. Многие отзывы подтверждают пользу этого продукта.

Когда пить напиток, сколько и как его приготовить, указано в инструкции. Важно придерживаться этих рекомендаций. При покупке стоит ориентироваться на цену и название лучших чаев для похудения. К лучшим разновидностям для похудения относятся:

• гибискус;
• имбирный чай;
• масала;
• шиповник;
• рябина;
• голубая малина.

Зеленый чай также будет эффективным сжигателем жира как для мужчин, так и для женщин. Поможет легко избавить организм от ненужных шлаков и жиров и подарит красивую фигуру.

Лучший черный чай

Черный чай Princess Nuri Alpine

Принцесса черного чая Нури Высокогорный — заняла 1 место в рейтинге Яндекс маркета. Покупатели поставили ему 5 баллов. Упаковка — 100, 250 грамм. Стоимость от 41 до 138 руб.

состоит из мелколиственного сырья. Чай производится на территории Шри-Ланки.

За и против

Низкая цена	Он рисует чашку
Необычный вкус	Присутствует пыль
Одну порцию чайных листьев можно использовать несколько раз	Подозрение на присадки, о которых производитель умалчивает

Чай Принцесса Нури Цейлон Пеко

Среди лучших сортов не менее достойную оценку получил черный чай Princess Nuri Ceylon Pekoe — 5 баллов. В упаковке находится широколистное сырье, произведенное в Шри-Ланке. Этот чай относится к сортам Цейлон. Стоимость от 134 до 166 рублей.

За и против

Герметичная упаковка	Добавки кардинально меняют вкус
Низкая цена
Сырье из листьев, без примесей

Tazo

Этот бренд занимает третье место среди производителей чая в мире. Предлагаемые этим брендом классические и травяные чаи поразят вас богатством вкуса. История компании началась с выращивания чая на поле в Портленде, но все изменилось, когда Tazo перешла к Starbucks. В настоящее время позиции бренда среди производителей чая достаточно сильны, что неудивительно при покровительстве такого гиганта, как Starbucks».

Вы можете попробовать разные сорта чая Тазо, которые обязательно порадуют вас своим вкусом. Особенностью продукции компании являются чайные пакетики разного размера. Маленькие пакетики были специально разработаны для людей, которые не так «предвзято» относятся к качеству чая и готовы пожертвовать его крепостью ради лучшей цены.

Лучший черный чай в пакетиках

Гринфилд кенийский чай рассвета

Greenfield Kenyan Sunrise прошел рейтинг упаковки черного чая. Яндекс Маркет присвоил ему максимальную оценку в 5 баллов. Стоимость от 111 до 297 рублей.

Чаи этой марки производятся в Кении.

За и против

Удобная упаковка	Наличие красителей
Приятный вкус	Аромат бесплатно
Насыщенный цвет
Экономичное потребление

Чай удовольствия Тесс

Второе место занял черный чай Tess Pleasure. Его оценка 5 баллов. Сырье расфасовано в пакеты и расфасовано по определенным вкусам: яблоко, лимон или шиповник. Страна-производитель — Россия. Стоимость от 59 до 192 руб.

За и против

Низкая цена	Слабительный эффект
Удобная упаковка	Любительский вкус
Хороший состав, без видимых примесей

Лучший зеленый чай

Чай Greenfield Flying Dragon

Greenfield Flying Dragon занимает первое место в списке зеленого чая — 4,5 балла. В упаковке крупнолистное сырье российского производства. Стоимость от 73 до 157 рублей.

За и против

Красивый травяной настой	нет
Герметичность упаковки

Ахмад жасминовый чай

Чай Ахмад Зеленый чай с жасмином — №2. Его результат — 5 баллов. Широколиственное сырье фасуется в Китае. Чайные листья обладают характерным ароматом жасмина. Стоимость от 97 до 265 рублей.

За и против

Тонизирующий эффект	Качество вкуса на любителя
Нежное послевкусие с мимолетной горечью	Крошка из листьев

Соответствие заявленному весу

Как выяснилось, производители бренда «Краснодарский» не добавляют 3 грамма чая в 180-граммовую упаковку — в упаковке было обнаружено всего 177 граммов продукта. С другой стороны, бренд Dilmah застраховал себя от недостаточного веса, разложив 51,5 грамма чая в пачках по 50 граммов.

Celestial Seasonings

Второе место среди производителей чая занимает американский бренд Celestial Seasonings. Руководство компании особенно гордится своим травяным чаем, который одновременно успокаивает нервы и тонизирует организм. Однако под этим брендом, помимо травяных чаев, вы найдете белый, черный и зеленый чаи, которые понравятся любителям этого напитка. Штаб-квартира компании находится в Боулдере, штат Колорадо, и ее годовой объем продаж продукции составляет около 100 миллионов долларов.

Лучший листовой чай в России. Рейтинг брендов

На основании мнений экспертов и отзывов покупателей Алена Усманова — автор текста «16 лучших чайных брендов» на сайте markakachestva.ru — составила ТОП лучших чайных брендов России. Давайте выясним, что заставило россиян выбрать и какой чай считается самым качественным в России.

Черный чай

1. ДВОЙНЯШКИ. Производитель: Великобритания. Рейтинг: 4.9. Стоимость: около 350 рублей за 100 грамм. Характеристики: вкус насыщенный, аромат ярко выраженный.
2. ТЕСС. Производитель: Россия. Рейтинг: 4.7. Стоимость: 100 рублей за 100 грамм. Особенности: доступная стоимость, разнообразие выбора, высокий вкус, насыщенный аромат, наличие во многих магазинах.
3. ПТИЦЫ РАЯ. Производитель: Шри-Ланка (представительство в России). Рейтинг: 4.7. Стоимость: 100 рублей за 100 грамм. Особенности: ароматизаторов практически нет, много сортов и вкусов, нет битой заварки и порошка, вкус насыщенный, густой и красивый цвет.
4. БЭЗИЛ. Производитель: Шри-Ланка. Рейтинг: 4.6. Стоимость: 250 рублей за 100 грамм. Характеристики: большой ассортимент, без искусственных ароматизаторов, с добавлением кусочков фруктов и лепестков цветов, ароматных трав и масел.

TWININGS

Зеленый чай

1. РУССКАЯ ЧАЙНАЯ КОМПАНИЯ. Производитель: Россия. Рейтинг: 4.9. Стоимость — широкий диапазон, в зависимости от разновидности. Характеристики: большой ассортимент, множество сортов и сборов на травах с ягодами и фруктами.
2. УЧАСТОК. Производитель: Россия. Рейтинг: 4.8. Стоимость: 100 рублей за 100 грамм. Особенности: три сорта зеленого чая, насыщенный цвет, цветочный аромат, освежает и утоляет жажду.
3. АХМАД. Производитель: Великобритания (производство Индии, Китая, Англии, Ирана, ОАЭ, России, Украины). Рейтинг: 4.7. Стоимость: 100 рублей за 100 грамм. Характеристики: высокое качество, приятный аромат, разнообразие вкусов.
4. НАДИНО. Производитель: Россия. Рейтинг: 4.7. Стоимость: 120 рублей за 100 грамм. Особенности: без искусственных ароматизаторов, много кусочков фруктов и ягод, натуральные добавки.

Лучший зеленый чай: правила заваривания и польза напитка

Сбрызните листья зеленого чая водой с температурой 90 ° C. Продолжительность настаивания зависит от желаемого вкуса. Вы можете пить его на ночь, если хотите хорошо выспаться. Заваривать зеленый чай около 7 минут.

Хорошо настоянный легкий напиток успокоит нервную систему, а если добавить в чашку молока, получится настоящий успокаивающий эликсир. С другой стороны, быстро заваренный листовой чай взбодрит вас, поэтому лучше всего пить его утром или во время обеда.

Лучший зеленый чай: правила приготовления и польза напитка

По вкусовым нюансам зеленые чаи мировых брендов можно разделить на несколько вкусов: кислый, освежающий, цветочно-пряный, нежно-цветочный.

Классифицировать зеленые чаи не так-то просто, поэтому мы предложим вам список, из которого вы сможете выбрать для себя лучший вкус:

• Летающий дракон Гринфилда;
• Ахмад зеленый чай (в пакетиках или навалом);
• любой зеленый чай от Русской Чайной Компании (на развес продаются только лучшие сорта);
• Традиционная Яванская принцесса (лучшая);
• классический зеленый чай Тиан Рен.

Лучший зеленый чай: правила приготовления и польза напитка

Поскольку обработка зеленых листьев сохраняет большее количество микроэлементов, чем приготовление черного чая, зеленый считается более полезным, чем другие сорта. Для повышения иммунитета, борьбы с вирусами, бактериями разного типа достаточно просто воды и разнообразного листового зеленого чая.

Настой зеленых сортов — хорошее подспорье онкобольным, ведь он способен предотвращать развитие опухолей, восстанавливать водный баланс, а также сжигать лишний жир. Отзывы любителей целебного напитка подчеркивают его тонкий вкус, неповторимый аромат.

В каких банках хранить заварку? Подойдут узкие банки с крышками из жести, дерева или картона. Главное, чтобы в посуду не попадали посторонние запахи или влага — королевский напиток этого не любит.

Какие виды чайных напитков бывают

Чай классифицируют по степени ферментации. Это сложный процесс окисления сока чайного листа. На это влияют:

• температура;
• воды;
• солнечный свет;
• кислород.

Из большого количества сортов выделяют европейскую классификацию:

№	Разнообразие чая	Степень брожения
1	Белый	Полное отсутствие
2	Зеленый	Полное отсутствие
3	Желтый	Частично
4	Красный	Частично (улун)
5	Чернить	Полностью

По китайской версии выделяют 6 групп:

№	Разнообразие чая	Степень брожения
1	Белый	не ферментированный
2	Зеленый	не ферментированный
3	Желтый	Частично ферментированный
4	Бирюзовый (сине-зеленый)	Частично ферментированный (улун)
5	Красный	Ферментированный
6	Чернить	Выдержанный, ферментированный

Белый чай

Произрастает в одном месте — в китайской провинции Фунцзянь. Для этого сорта нужны только молодые побеги и слегка отварные листики с ворсом. После сбора массу сушат и сушат на солнце. После полного высыхания лист не скручивается. Во время приготовления необходимо соблюдать температуру, чтобы не испортить напиток. Обладает охлаждающим действием, лучше всего пить в жаркую погоду.

Зеленый чай

Производится во многих провинциях Китая. При переработке брожение исключено. После сбора листья сушат и сушат на воздухе. Затем их подвергают термообработке, при которой сохраняется цвет зеленых листьев растения. Окисление прекращается при высоких температурах. В процессе ферментации все активные вещества чайного листа обогащают напиток. По технологии различают разновидности:

• жареный — знаменитый Лонг Джин, Би Ло Чун
• с сушкой в ​​специальных шкафах — известен Taiping HouKui;
• на пару — сначала запарили, потом скрутили.

Есть много способов украсить листья, чем больше завиток, тем ценнее чай. Для получения ценного продукта процессы обработки дорогих сортов проводят только вручную. Затем листья снова сушат для стабилизации аромата. В готовом продукте допускается влажность не более 4%. Из разнообразия видов любители церемоний выбирают, какой чай подходит лучше всего.

Желтый чай

Сорт выращивается в китайской провинции Хунань. В Европе он практически неизвестен, так как импорт на континент был ограничен. О желтом напитке ходит много легенд. Его сложно производить, и он имеет отрицательную рентабельность. Готовится из листьев 3 дня. Изощренная техника «пузыряния» над раскаленными углями меняет цвет на желтый. Приготовить горячей водой до 70 градусов. Вкус не спутать с другими сортами: нежный, обволакивающий, с тонким ароматом. Оказывает возбуждающее действие на организм.

Улун

В переводе с китайского языка «черный дракон». Иногда бирюзу называют иероглифом «цин». Полуферментированный чайный напиток отличается:

• свежий и нежный вкус зеленых листьев;
• насыщенный красный аромат;
• ароматный оттенок цветов.

Их выращивают в горах, собирают люди, передающие традиции из поколения в поколение. Листья соединяются в маленькие веточки, сушатся и аккуратно сушатся, слегка вымешивая их на бамбуковых подносах. Затем ферментацию останавливают высокотемпературным прокаливанием. Выбрать лучший напиток из китайских или тайваньских сортов — непростая задача.

Черный чай

Всеми любимый чай в России (красный в Китае) при производстве проходит долгую технологическую цепочку. Он полностью ферментирован, отсюда ярко выраженный черный цвет листьев и аромат. Начнем с того, что зеленые листья засохли тонким слоем. Это длится до 18 часов. Когда лист теряет много влаги, он легко скручивается. Здесь используют машинный, реже ручной труд.

В процессе скручивания листы рвутся, межклеточная жидкость выходит наружу. После этого массу переносят в полутемные помещения с определенным влажным, температурным режимом. В процессе окисления листья меняются, они чернеют. Тогда они приобретают приятный аромат цветочных или фруктовых оттенков. Чай заваривается кипятком при температуре 90-100 градусов, время заваривания до 5 минут.

Сравнительная характеристика поможет определить, какой из листовых чаев считается лучшим — черный или зеленый.

Harney & Sons

Эта компания относительно молодая. Он был основан в 1983 году. Однако «молодость» не мешает Harney & Sons занимать лидирующие позиции на рынке приготовления чая, балуя своих покупателей лучшими сортами напитка с невероятным ароматом и насыщенным вкусом. По сравнению с другими компаниями, представленными в статье, продукция этого бренда несколько дороже, к тому же они стараются продавать свой товар в роскошных магазинах и отелях по всему миру.

Harney & Sons была признана лучшим производителем чая в мире в 2009 году. Кроме того, был опубликован «Путеводитель по чаю Harney & Sons», который также был номинирован на премию Фонда Джеймса Берда. Чай этой марки также отличается оригинальной и красивой упаковкой, где на коробке вы найдете историю развития сорта и вкуса, который находится внутри. Чайные бренды этой марки, помимо стандартных пакетиков, расфасовывают его в шелковые пакетики.

Самый дорогой чай на планете

По данным сайтов feedup.ru и gurman-bel.ru, китаец Да-Хун Пао, название которого переводится как «Большой красный халат», занимает первое место в рейтинге самых дорогих чаев в мире. Этот чай растет недалеко от монастыря Тяньсинь в провинции Фуцзянь, а количество кустов составляет 6 штук. При этом сбор листьев происходит только один раз в год в первой половине мая, а вес урожая составляет около 500 грамм. Этот чай можно купить только на аукционе по цене около 1 миллиона долларов за килограмм.

Ценность чая определяется не только исчерпанным количеством кустов, но и его лечебными свойствами. Многие считают, что именно этим чаем исцелилась мать императора Мин. Такая легенда сделала чай достоянием его страны, поэтому он считается одним из самых уникальных напитков в мире.